INFORME DE LA PRACTICA A LA GRANJA 'LA PEQUEÑA CODORNIZ'

INFORME DE LA PRÁCTICA A LA GRANJA LA PEQUEÑA CODORNIZ

YORLADYS PERUCHO 710123

JUAN PABLO ARIAS 710172

Profesora:

Esp. Myriam Meza Quintero

Coordinadora Proyecto Avícola

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE

PLAN DE ESTUDIOS DE ZOOTECNIA

PRODUCCION AVICOLA

OCAÑA

2012

NTRODUCCION

La cotornicultura es una rama de la avicultura cuya finalidad es la de criar, mejorar y fomentar la producción de codornices para aprovechar sus productos: huevos, carne, codornaza, entre otros. Este tipo de explotación ha tenido en los últimos años un gran auge, mostrando unas perspectivas amplias de comercialización e industrialización, en particular de variedades como japónica, coreana, faraona y lassoto, entre otras, de gran interés zootécnico por sus características de precocidad y alta postura. Para mejorar la productividad del sector se debe realizar una excelente planificación y, sobre todo, un estricto control de las prácticas de manejo, cuidando los factores que intervienen en la producción, como son la nutrición, el manejo, la sanidad y, según el fin productivo, la raza seleccionada; todo esto para lograr una producción satisfactoria que le permita al productor Competir en precio y calidad y obtener una alta rentabilidad al final de cada ciclo.

Otro factor importante para el desarrollo adecuado de la coturnicultura es el confort del ave. Para lograrlo se debe tener en cuenta la ubicación y el diseño del galpón, con el fin de manejar de la forma más adecuada el hábitat del ave, variables a las que es muy sensible la coturnicultura. Esta publicación le ofrece al coturnicultura algunas bases fundamentales que le permitan integrar aspectos biológicos, zootécnicos, agroindustriales y de administración, para el logro de un manejo eficiente de su explotación a nivel comercial.

  

OBJETIVOS

·         Conocer como es una produccion de codorniz

·         Conocer una granja biosegura certificada por el ICA

·         Observar las instalaciones adecuadas para la produccion de la codorniz

·         Aprender a manejar el estiércol de la codorniz para la produccion de la codornaza.

PRACTICA

El jueves 22 de noviembre se realizó una práctica en la granja ¨LA PEQUEÑA CODORNIZ¨ ubicada en la vereda Sebastocol del municipio de Ocaña, la cual maneja una produccion de cinco mil codornices, esta es la primera granja certificada por el ICA en el departamento, la cual surte de huevos el municipio también compra a pequeños productores de la región.

En la visita, primero nos explicaron cómo se maneja adecuadamente la granja de codornices, como se logró para hacer esta una granja biosegura certificada por el ICA, el manejo del estiércol para la produccion de codornaza.

La granja cuenta con tiempo de funcionamiento de año y medio, y hace 6 meses cuenta con la certificación del ICA.

Este proyecto se realizó con un presupuesto de un millón de pesos invertidos por dos socios y establecida en la finca de propiedad de uno de ellos que mediante dedicación, esfuerzo y trabajo se logró una granja certificada, con buenas medidas de bioseguridad y con buena produccion.

SITIO DE BODEGA

SITIO DE DESINFECCIÓN

SITIO DE PRODUCCION

La producción de las codornices en la granja es una producción bastante alta, ahí obtienen las codornices de un día de nacidas y a los 30-34 días ya comienza la producción de las mismas.

Las manejan en jaulas de 150 codornices por jaula, son aves bastante nerviosas para el debido control de esto lo manejan con música durante todo el día y en la noche que es la hora de postura de las aves la desconectan, la codorniz tiene un año de producción aun que en la granja hay codornices de mas de un año en producción, la alimentación la manejan con alimento de postura, y la sala esta adaptada para 8000 codornices.

PRODUCCION

TANQUE DE ALMACENAMIENTO DE AGUA

El agua para el manejo de la granja no es tomada de la que viene para consumo humano, en la granja se le hace el debido tratamiento a los tanques de almacenamiento q tienen ahí con cloro y cal para darle la debida desinfección de la misma.

PRODUCCION DE LA CODORNAZA

Como nos pudimos dar cuanta la granja cuenta con sitio estratégico para este manejo, la codornaza tiene una  manipulación adecuada para lograr la debida descomposición de la misma, esta descomposición se desarrolla con la ayuda de la mosca ya que por medio de ella es que se produce la larva que realiza el trabajo de descomposición.